 |
| ยำมะม่วงปลาโชกุนทอดกรอบ |
อาชีพเสิรม : ขายยำมะม่วงปลาโชกุนทอดกรอบ กำไรมากกว่า 50 %
"ยำมะม่วงปลาโชกุนทอดกรอบ" ยำสูตรนี้ทำรับประทานเองบ้ที่านก็อร่อย ทำขายก็ดี ถ้าทำขายจานนึงราคาประมาณ 80 บาท ปลาโชกุนทอดกรอบนี้หาซื้อได้จาก ซูเปอร์มาเก็ต ราคาเลยอาจจะแพงหน่อย แต่ว่า หาซื้อตลาดที่ขายของแห้งทั่วไป ก็จะได้ต้นทุนที่ถูกลงมาและจะทำขายก็ได้กำไรมากกว่า 50 เปอร์เซ็นต์แน่นอน แล้วแต่ใครจะดวกซื้อที่ไหนไม่ว่ากัน เรามาดูส่วนผสมกันเลยดีกว่า... กับ อาชีพเสริม ที่น่าทำส่วนผสมและเครื่องปรุง
1. ปลาโชกุนทอดกรอบ 1/2 ขีด
2. มะม่วงเปรี้ยวๆขนาดกลาง 1 ลูก
3. พริกชี้ฟ้า 15 เม็ด
4. หัวหอมแดง 5 หัว
5. ตะไคร้สด 5 ต้น
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำยำมะม่วงปลาโชกุนทอดกรอบ
1. ปอกมะม่วง แล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ2.หั่นพริกชี้ฟ้า ใส่ถ้วย
3.แกะตะไคร้เอากาบด้านนอกออกพอประมาณ แล้วซอยละเอียด ๆ
4. ปอกหอม ล้างให้สะอาดซอยเป็นชิ้นบาง
5.นำน้ำปลาและน้ำตาลมาละลายให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิมให้ได้รสเปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม
6.นำปลาโชกุนทอดกรอบจัดใส่จาน แล้วนำน้ำยำราด แค่นี้ก็ได้ยำมะม่วงปลาโชกุนทอดกรอบ รสชาติแซบ ๆ แล้วค่ะ ทานกับข้าวต้มก็อร่อยอย่าบอกใครเลยนะ
ใครที่กำลังตอกงานหรือทำงานประจำอยู่ สามารถนำไปลองทำขายดูได้นะครับ ถ้าทำเลดีดี อาจจะได้รายได้ดีกว่างานประจำเป็นไปได้ อย่างไรก็ดีวันนี้ ทีงาน อาชีพเสริม ที่น่าทำ ของลาไปก่อนนะครับ
* * * * * *
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น